Name: Puré de Papas Gratinado con Fleuron
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 papas grandes; 200 g de Fleuron en rebanadas delgadas; 100 ml de crema al 35%; 50 g de mantequilla, más 10 g; 1 cebolla grande; 150 g de tocino en tiras; Pimienta

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F.

2. Frota las papas bajo el agua. Coloca las papas sobre cuadrados de papel de aluminio. Cierra en papillotes. Cocina durante unos 50 minutos.

3. Aumenta la temperatura del horno a 425°F.

4. Retira las papas de las papillotes. Corta un sombrero en cada papa. Vacía la carne de las papas.

5. En una cacerola, tritura la carne de las papas con la mantequilla y la crema. Agrega 100 g de queso Fleuron cortado en rebanadas. A fuego lento, mezcla hasta que el queso esté derretido.

6. En una sartén, deja caer la cebolla picada en una nuez de mantequilla. Agrega el tocino. Dora ligeramente. Agrega pimienta generosamente. Agrega a la preparación de papas.

7. Rellena las pieles de las papas. Cubre cada una con 2 rebanadas delgadas de Fleuron.

8. Pon en el horno hasta que la superficie esté dorada. Retira del horno, y sirve con una ensalada o una parrillada.

Puré de Papas Gratinado con Fleuron

Preparación: 15 min

Cocción: 55 min

Porciones: 4

Disfruta del puré de papas gratinado con Fleuron. Este plato clásico, rico y cremoso, se prepara con papas, queso Fleuron, cebollas y tocino, todos a la parrilla en el horno hasta que el queso esté derretido y dorado. Ideal para una comida festiva o una cena elegante, combina tradición y gastronomía para el placer de los sabores.