1. En una olla con agua salada, cocine las papas hasta que estén tiernas en la punta del cuchillo. Escúrrelas.
2. Triture las papas groseramente con un tenedor. Agregue la leche tibia y mezcle.
3. En una licuadora, mezcle el ajo, las anchoas, las alcaparras, el perejil y la mayonesa.
4. Agregue la preparación de mayonesa a las papas trituras. Agregue el tocino desmenuzado. Mezcle y sirva inmediatamente.