Para el relleno:

1. Con un procesador de alimentos, pica la cebolla.
Añade el cerdo picado, el cilantro y la ralladura de naranja.

2. En una superficie de trabajo, espacia los cuadrados de pasta.
Coloca una pequeña cucharada de relleno en el centro.
Humedecer los bordes de los cuadrados de pasta con el dedo.
Cierra pegando la pasta entre sí.

Para la cocción:

3. En una vaporera de bambú, coloca hojas de lechuga en el fondo y superpon las bolsas. Cocina al vapor durante 5 minutos.