Name: Relleno de Pavo al Estilo Toscano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 kg de pan blanco italiano, en cubos; 4 manzanas, sin pelar, en gajos; 2 tallos de apio, en gajos; 200 g de hígados de pollo, picados; 2 cebollas grandes, en gajos; 1 cucharadita de puré de pimiento rojo; 2 cucharadas de romero; 2 cucharadas de orégano seco; 4 cucharadas de salvia seca; La ralladura de 1 limón; 50 g de pasas; 1 L de caldo de pollo; 6 huevos; 500 g de judías blancas cocidas; 1 cucharada de perejil picado; Sal; 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

Preparación

1. En un tazón, mezcle las judías blancas, el perejil picado, una pizca de sal y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Reserve.
2. En una sartén grande, caliente 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agregue las cebollas, el apio, los hígados de pollo y las manzanas. Cocine hasta que los hígados estén cocidos.
3. En un tazón grande, mezcle los cubos de pan, las hierbas, un poco de sal, el puré de pimiento rojo, la ralladura de limón, las pasas y el caldo de pollo. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la mezcla de hígados. Deje reposar hasta que el caldo esté completamente absorbido.
4. Bata los huevos con 2 cucharadas de agua tibia y agregue a la mezcla. Doblegue suavemente las judías blancas. Transfiera esta mezcla a un molde grande para hornear y espolvoree con aceite de oliva virgen extra.
5. Cubra con papel de aluminio y cocine con el pavo.

Relleno de Pavo al Estilo Toscano

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 10

Descubra el delicioso relleno de pavo al estilo toscano, una mezcla sabrosa de pan, manzanas, apio, hígados de pollo y hierbas. Sazonada con ralladura de limón y pasas, esta preparación es perfecta para tentar los paladares. Cocida con el pavo, es húmeda y fragante, ideal para comidas festivas. Sirva con pavo para un plato principal suntuoso.