Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 350 F (180 C).
Prepara una bandeja de hornear de 10 x 14 pulgadas (25 cm x 35 cm) untándola con mantequilla, luego cubriéndola con papel para hornear.
Bate las yemas de huevo con agua muy caliente hasta que la mezcla sea blanca y triplique su volumen (al menos 5 minutos).
Agrega la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear (que han sido previamente cernidos juntos), luego la mantequilla derretida, la albahaca y la pasta de tomate.
Bate las claras de huevo con un pinchito de sal y incorpora suavemente a la preparación.
Vierta la mezcla en la bandeja de hornear preparada y hornee durante 8 a 10 minutos.
Deja enfriar.

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Entrante

Rollito de Tomate, Salmón Ahumado y Queso Crema

Name: Rollito de Tomate, Salmón Ahumado y Queso Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 3 huevos separados; 1 y 1/2 cucharadas (15 g) de harina; 3 cucharadas (25 g) de almidón de maíz; 1 cucharadita (5 ml) de polvo de hornear; 3 cucharadas (45 ml) de pasta de tomate (puré de tomate concentrado); 120 ml de agua tibia; 1/4 taza (60 g) de mantequilla derretida; 2 cucharadas (30 ml) de albahaca picada; 100 g de salmón ahumado; 200 g de queso crema ligero (Liberté) a temperatura ambiente

Preparación: 30 min

Cocción: 10 min

Porciones: 10

El rollito de tomate con salmón ahumado y queso crema es un aperitivo seductor y rápido de hacer. Con su pasta de tomate húmeda y su generosa relleno cremoso, este plato combina sutilmente frescura y sabor. Perfecto para tus veladas o como entrada para una comida más elaborada.