1. Cortar las tomates y las manzanas en dados, luego coloque las especias en un paño de queso atado con una cuerda para asar.

2. Colocar todos los ingredientes en una cacerola profunda y llevar a ebullición.

3. Cubrir y reducir el calor al mínimo.

4. Dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. La salsa de ketchup casera está lista, retire el paño de queso y llene sus frascos esterilizados.