Ingredientes

Preparación

1. Haz un roux con la mantequilla y la harina, luego, fuera del fuego, agrega la leche tibia, la sal y la pimienta, revolviendo constantemente. La salsa se espesará lentamente.

2. Agrega el queso rallado, la mostaza y la nuez moscada.

3. Continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido completamente.

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Salsa

Salsa Mornay

Name: Salsa Mornay
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 15 g de mantequilla; 35 g de harina; 1/2 litro de leche tibia; Sal y pimienta; 100 g de queso rallado (Gruyère, Emmental o una mezcla según sus preferencias); 1 cucharadita de mostaza fuerte; Nuez moscada

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

La salsa Mornay es una deliciosa variante de la salsa bechamel, enriquecida con queso. Es perfecta para dorar tus platos, como verduras o pasta. Su textura cremosa y su sabor a queso realzarán tus platos más simples. Fácil de preparar, aportará un toque italiano a tu cocina, con simplicidad revelada para tus comidas diarias o ocasiones especiales.