Ingredientes

Preparación

1. Cortar finamente la citronela (o la ralladura de limón). Pelar y picar el jengibre y el ajo. Calentar el aceite en una sartén, a fuego alto. Agregar la citronela o la ralladura de limón, el jengibre y el ajo, y sofreír durante 30 segundos, hasta que esté fragante.
2. Agregar el pollo y sofreír durante 2 minutos. Luego, agregar todas las verduras y sofreír durante 5 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén casi cocidas.

3. Finalmente, agregar los maníes, la salsa de ostras, el azúcar y los condimentos al gusto. Sofreír durante 1 minuto, para combinar sabores. Servir inmediatamente, decorado con hojas de cilantro y arroz al vapor.

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Plato principal

Salteado de pollo tailandés

Name: Salteado de pollo tailandés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 trozo de citronela (o la ralladura de 1/2 limón); 1 trozo de 1/2 pulgada de jengibre; 1 diente grande de ajo; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas; 1/2 pimiento verde, sin semillas, en rodajas; 4 chalotes picados; 2 zanahorias medianas, cortadas en tiras finas; 8 oz de garbanzos; 1 oz de maní, ligeramente aplastado; 2 cucharadas de salsa de ostras; 1 pizca de azúcar; Sal y pimienta; Hojas de cilantro, para servir

Preparación: 10 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

El salteado de pollo tailandés ofrece una mezcla aromática de verduras frescas y trozos de pollo, realzada con una salsa sabrosa. Es una receta ideal para explorar nuevos sabores mientras se prepara una comida equilibrada. Perfecto para cenas en familia o con amigos, deleitará a los amantes de la cocina exótica.