1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una olla de agua hirviendo salada, cocina las papas. Escurre y tritúralas con un tenedor.
3. En un tazón, mezcla las papas, el cilantro y la coliflor. Sazona generosamente con sal y pimienta.
4. Corta cada hoja de masa de brick por la mitad. Dobla el borde redondo sobre el borde recto para formar un rectángulo.
5. Coloca el relleno en un extremo, dobla varias veces, de un borde a otro, hasta el otro extremo, manteniendo siempre una forma triangular. Unta con mantequilla derretida.
6. Coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
7. Hornea durante 10 minutos.
8. Retira del horno y sirve muy caliente.