Manzanas caramelizadas:
En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Espolvorea con azúcar y agrega las manzanas. Cocina, revolviendo regularmente, hasta que las manzanas estén ligeramente caramelizadas.
Sándwich:
Extiende las manzanas sobre una rebanada de pan, cubre con queso y coloca nuevamente manzanas. Sazona con pimienta y cierra el sándwich.
Unta los lados exteriores del sándwich con una mezcla de mantequilla y aceite.
Cocina en una parrilla de panini o en una sartén, presionando el sándwich con un peso hasta que esté dorado y el queso esté derretido.