Name: Sándwiches de Cerdo Brasado con Pico de Gallo
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8 servings

Ingredientes

Preparación

Colocar la parrilla en el centro del horno y precalentar a 325 F (160 C).

Cerdo Brasado
Retirar los cables y grasas del asado. Cortar en 4-5 piezas.
En una olla apta para horno, combinar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
Cubrir y cocinar en el horno durante unas 4 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sazonar con sal y pimienta.

Con un tenedor o las manos, desmenuzar la carne. Ajustar el sazón y mantener caliente.

Pico de Gallo
En un tazón, combinar todos los ingredientes.
Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante unos 10 minutos. Escurrir el exceso de líquido.

Sándwiches
Cortar los panecillos por la mitad y tostar, si se desea. Rellenar con la mezcla de cerdo, lechuga, pico de gallo, crema agria y queso.

Sándwiches de Cerdo Brasado con Pico de Gallo

Preparación: 15 min

Cocción: 4h

Porciones: 8

Disfruta de estos sándwiches de cerdo brasado con un pico de gallo fresco. La ternura del cerdo se combina perfectamente con la crunch del pico de gallo, creando un equilibrio de texturas y sabores. Ideal para una comida reconfortante o para compartir con amigos en una barbacoa.