1. Estira las rebanadas de pan sobre una tabla y aplástalas ligeramente con un rodillo.

2. Limpia y corta los champiñones.

3. Unta el pan con una capa muy fina de aceite de trufa, luego con una capa de crema de champiñones con trufa. Cubre con champiñones cortados y espolvorea con un poco de fleur de sel.

4. Cubre con otra rebanada de pan y corta en bocadillos. Sirve como aperitivo o acompañamiento de una ensalada de lechuga.