Sartén de espárragos verdes con piñones — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Elimina los extremos duros de los espárragos. Enjuaga y seca. Corta las puntas a 4 cm y el resto de los tallos tiernos en trozos pequeños.

2. En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo aplastado. Saltea los espárragos durante 5 minutos a fuego lento. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón. Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

3. Mientras tanto, en una sartén antiadherente muy caliente, tuesta los piñones en una sartén seca, revolviendo constantemente. Espolvorea sobre los espárragos. Adorna con cerfeuil y albahaca picada; sirve inmediatamente.

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Accompanamiento

Sartén de espárragos verdes con piñones

Name: Sartén de espárragos verdes con piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 manojos de espárragos verdes; 1 diente de ajo; 1 limón; 1/2 manojo de albahaca; 1 manojo de cerfeuil; aceite de oliva virgen extra; 60 g de piñones; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Esta sartén de espárragos verdes con piñones es una receta simple y rápida que destaca los sabores frescos de los espárragos. Con un aderezo ligero de ajo, limón y hierbas, hace un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal. Crujientes y sabrosos, los piñones añaden una textura agradable a este plato colorido, ideal para comidas en familia o con amigos.