En el tazón de la batidora, batir la mantequilla con el azúcar y la sal. Agregar el huevo y batir bien.
Agregar la harina y el polvo de hornear, luego agregar lentamente el agua, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una.
Dejar reposar en el refrigerador durante una hora o toda la noche.
En una superficie de trabajo enharinada, estirar la masa lo más fina posible.
Con la rueda de pizza, cortar la masa en tiras, luego cortar en la otra dirección, para cortar los diamantes.

Refrigerar las piezas de masa durante 1 hora.
Calentar el aceite a 350F (180C), luego freír las piezas de masa hasta que estén doradas y crujientes.
Espolvorear con azúcar glas y disfrutar!