Cortar el filete de salmón en pinchos.
Enhebrar los pinchos en brochetas y colocarlos en un plato.
Mezclar todos los ingredientes de la marinada y verter sobre las brochetas.
Darles la vuelta para cubrirlas bien.
Cubrir con film plástico y dejar marinar en el refrigerador durante 1 hora.
Cocinar en la barbacoa con calor directo, idealmente en una parrilla sin rejillas.
Servir acompañado de verduras a la parrilla y rociado con unas cucharadas de almíbar de granada.