Shooter de Tomate y Arándanos — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Cortar los tomates en cuartos y escaldar en agua hirviendo durante un minuto. Pasar a agua fría y pelar. Lavar el pimiento, quitar las semillas y las membranas.
Calentar aceite en una sartén. Dorar los tomates y el pimiento; espolvorear con azúcar moreno y caramelizar. Agregar los arándanos, revolver durante unos minutos. Reducir la mezcla a puré en una licuadora. Sazonar al gusto.
Calentar una sartén y colocar pequeñas cantidades de queso con una cuchara. Dorar por ambos lados. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
Colocar la mezcla en vasos y decorar con parmesano y cilantro.
El shooter se sirve caliente o frío.

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Entrante

Shooter de Tomate y Arándanos

Name: Shooter de Tomate y Arándanos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medierrâneo
Ingredients: 650 ml (500 g o 2 ¾ tazas) de tomates; 1 pequeño pimiento rojo; 8 ml (2 cucharaditas) de aceite; 16 ml (4 cucharaditas) de azúcar moreno; 500 ml (300 g o 2 ¼ tazas) de arándanos silvestres (frescos o congelados); Sal; 120 ml (50 g o ½ taza) de parmesano fresco rallado; Cilantro (decoración)

Preparación: 25 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Este shooter de tomate y arándanos es una combinación sorprendente dulce y salada que encantará a tus invitados. El tomate, caramelizado con un toque de azúcar moreno, se combina perfectamente con la acidez de los arándanos. La textura suave, obtenida gracias al puré, y el parmesano tostado agregan un toque gourmet y elegante. Un plato colorido para servir caliente o frío, ideal para aperitivos de verano o cenas refinadas.