Ingredientes

Preparación

Para la salsa:
Llevar el vinagre balsámico a ebullición y reducir a la mitad.
Agregar la mantequilla fría poco a poco.
Verter la miel y agregar los higos. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y pasar rápidamente a la licuadora.
Cocinar el solomillo de cerdo a la parrilla como de costumbre. Cuando la carne esté casi cocida, barnizar con salsa varias veces hasta servir.

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Plato principal

Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Higos y Balsámico

Name: Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Higos y Balsámico
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia

Preparación: 20 min

Cocción: 45 min

Porciones: 4

Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de higos y balsámico, una receta audaz que evoca las parrilladas al aire libre. Gracias a la combinación del vinagre balsámico, la miel y los higos, el cerdo se vuelve tierno y sabroso. Esta deliciosa cocción a la parrilla da una corteza caramelizada y un sabor inolvidable. Perfecto para barbacoas de verano con familia o amigos.