Ingredientes

Preparación

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto hasta que espume. Agrega la cebolla y cocina durante 3 minutos.

Agrega las zanahorias y las patatas. Agrega todas las especias, excepto el perejil.

Temporal con sal y pimienta al gusto. Cubre y cocina durante 15 minutos a fuego medio-bajo.

Vierta el caldo de pollo en la cacerola y cocina durante 8 minutos, sin cubrir.

Ajusta la temporada. Cuela la sopa. Adorna con perejil y sirve.

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Sopas, potajes

Sopa Crécy

Name: Sopa Crécy
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 cebolla picada; 4 zanahorias grandes picadas; 2 patatas pequeñas en dados; 6 tazas de caldo de pollo; 1/4 de cucharadita de tomillo; 1/4 de cucharadita de albahaca; 1 cucharadita de perejil; 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 20 min

Porciones: 8

La sopa Crécy es una variante de sopa a base de zanahorias que aporta una explosión de sabores dulces. Con ingredientes simples como zanahorias, patatas y especias, esta sopa es una deliciosa manera de calentar tus comidas de invierno. Adornada con perejil fresco, esta sopa reconfortante no solo es sabrosa, sino también llena de colores.