Sopa de calabaza y chalote gris — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Vierta un hilo de aceite de oliva en la olla a presión.

2. Agregue el resto de los ingredientes. Cierre la olla a presión.

3. Deje cocinar durante 25 minutos. Luego, retire la presión y triture la sopa con una licuadora de inmersión.

4. Sirva.

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Sopas, potajes

Sopa de calabaza y chalote gris

Name: Sopa de calabaza y chalote gris
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 calabaza media en cubos; 2 patatas pequeñas en cubos; 3 tallos de apio en rodajas; 2 chalotes grises picadas; 1 litro de caldo de pollo; 1 pizca de cardamomo en granos

Preparación: 20 min

Cocción: 25 min

Porciones: 4

La sopa de calabaza y chalote gris combina la dulzura de la calabaza con la riqueza de los chalotes. Esta receta sencilla le permite preparar un plato cremoso y reconfortante en un abrir y cerrar de ojos. Con un toque de cardamomo para realzar los sabores, esta sopa es ideal para cenas de otoño. Sirva caliente para apreciar plenamente todos los aromas.