Ingredientes
Preparación
1. En una licuadora, reduzca los frijoles a una puré, a baja velocidad, con 4 cucharadas de su agua de cocción (o utilice caldo de verduras), y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Recalentar la mezcla de frijoles.
3. Cortar el arenque en trozos largos.
4. Verter la mezcla de frijoles en tazones de sopa.
5. Disponer unos trozos de arenque sobre la sopa, así como unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Servir inmediatamente.
Sopa de frijoles blancos y arenque ahumado
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La sopa de frijoles blancos y arenque ahumado es una receta deliciosa y original. Combinando la dulzura de los frijoles blancos con el sabor ahumado del arenque, ofrece una textura y elementos gustativos únicos. Prepárala como aperitivo o plato principal, deleitará a tus invitados con su audacia y sencillez.
