Ingredientes

Preparación

1. Dorar las cebollas en una sartén y sellar la pierna de cordero por cada lado.

2. Colocar las cebollas en el fondo de la olla de cocción lenta y agregar la pasta de tomate, verter el caldo y mezclar. Sazonar.

3. Agregar la pierna de cordero, las batatas, ¡no mezclar!

4. Cerrar la olla de cocción lenta y cocinar a baja temperatura durante 4 horas.

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Sopas, potajes

Sopa de Tomates y Batatas

Name: Sopa de Tomates y Batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: América Latina
Ingredients: 2 cebollas picadas; 1 pierna de cordero pequeña; 2 cucharadas de pasta de tomate; 8 tazas de caldo; 2 batatas grandes en cubos pequeños; Sal y pimienta; Comino en polvo al gusto