Sopa Szechuannaise — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Remojar los champiñones y los tallos de flor de lis en agua caliente durante 1/2 hora. Saltear el cerdo en aceite, agregar los champiñones, los brotes de bambú, los tallos de flor de lis, la salsa de soja, la sal y el caldo. Reducir el fuego y dejar cocinar durante 3 minutos. Agregar el tofu, la pimienta blanca y el vinagre, llevar a ebullición de nuevo.
Mezclar el almidón de maíz con agua y agregar el huevo mientras se sigue revolviendo. Agregar el aceite de sésamo. Decorar con cebolla.

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Sopas, potajes

Sopa Szechuannaise

Name: Sopa Szechuannaise
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 1/4 lb de pollo o cerdo cortado en tiras; 1/4 oz de champiñones negros secos; 1/4 taza de brotes de bambú, escurridos y cortados; 1/4 taza de castañas de agua; 6 tallos de flor de lis; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharadita de sal; 4 tazas de caldo de pollo; 1 caja de tofu; 1 cucharadita de pimienta blanca; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharadas de almidón de maíz; 3 cucharadas de agua fría; 1 huevo ligeramente batido; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cebolla finamente picada

Preparación: 35 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

La Sopa Szechuannaise es un manjar picante, llena de texturas y sabores. Con ingredientes como el pollo, los champiñones y los brotes de bambú, deleitará a los amantes de la cocina asiática. Fácil de preparar, ofrece un buen calor y sabor rico, perfecto para las noches frías. Servir con hierbas frescas para un sabor óptimo.