1. En una gran cantidad de agua hirviendo con sal, cocine los spaghettinis al dente.
2. Pase el gorgonzola a través de un tamiz en un tazón, luego agregue la vodka y el perejil picado, mezclando bien con una cuchara de madera.
3. Derrita la mantequilla en una pequeña cacerola sin dorar, derritiendo lentamente el gorgonzola hasta que alcance una consistencia suave y cremosa. Pique finamente las nueces y agréguelas a la mezcla de la cacerola.
4. Escurra los spaghettinis cocidos, traspasados al tazón con la salsa, mezcle suavemente para combinar los ingredientes, luego vierta en un plato de servir precalentado y sirva de inmediato.