Tagliatelles alla carbonara — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Cocinar la pasta al dente. Mientras tanto, calentar la panceta en una sartén sin agregar grasa. En un tazón, mezclar el perejil, las yemas de huevo, la crema y el parmesano. Pelar y picar el ajo, agregar a la panceta. Mezclar todo, sazonar con sal y pimienta. Servir caliente.

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Plato principal

Tagliatelles alla carbonara

Name: Tagliatelles alla carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g de pasta; 150 g de panceta o tocino; 1 diente de ajo; un poco de perejil; 30 g de parmesano; 2 yemas de huevo; 50 ml de crema 35%; sal y pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 2

Las Tagliatelles alla carbonara son un clásico de la cocina italiana, rico en sabor gracias a la panceta y el parmesano. Este plato cremoso es perfecto para cenas de entre semana o ocasiones especiales. La simplicidad de los ingredientes lo hace un plato refinado y reconfortante, para saborear caliente para apreciar plenamente su cremosidad.