Ingredientes

Preparación

1. Limpia el bacalao seco y retira toda la piel. Corta en cubos pequeños.
2. En una gran sartén, vierte un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y saltea la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
3. Agrega el bacalao seco y continúa cocinando durante 5 minutos más.
4. Vierte medio vaso de vino blanco seco. Cuando el líquido se reduzca a la mitad, agrega los frijoles y el pimiento chili.
5. En una gran cantidad de agua salada, cocina las tagliatelles al dente. Escurre y saltea en la sartén con el bacalao y la mezcla de frijoles. Sirve de inmediato.

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Plato principal

Tagliatelles con bacalao seco y frijoles blancos

Name: Tagliatelles con bacalao seco y frijoles blancos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medierrâneo
Ingredients: 400 tagliatelles; 150g de bacalao seco en sal; 50g de frijoles blancos, cocidos; 1 diente de ajo, finamente picado; 1 cebolla blanca, picada; 1 pimiento chili; Aceite de oliva virgen extra

Preparación: 5 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Las Tagliatelles con bacalao seco y frijoles blancos es un plato rústico y reconfortante. La combinación de bacalao delicado con frijoles blancos generosos crea un matrimonio de sabores rico. Perfecto para una comida copiosa, este plato es ideal cuando se busca deleitar con ingredientes simples pero efectivos. Una excelente opción para los amantes de la cocina tradicional.