Ingredientes
Preparación
En una cacerola, llevar a ebullición la leche, la leche de coco y la crema de coco.
Agregar la vaina de vainilla, partido y raspado.
Cuando la mezcla hierva, verter el tapioca. Llevar a ebullición de nuevo, revolviendo, luego reducir el fuego.
Revolving regularmente para que no se pegue, hasta que la preparación espese y el tapioca se vuelva translúcido (unos 20 minutos).
Mezclar el 2/3 taza (130 g) de azúcar y las yemas de huevo, luego agregarlos al tapioca, revolviendo bien.
Retirar la vaina de vainilla del tapioca, luego verterlo en 6 ramequines de crema brûlée.
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Al servir, espolvorear la parte superior del tapioca con las 3 cucharadas de azúcar restantes, luego caramelizar con una antorcha o bajo la parrilla.
Servir inmediatamente.
Tapioca Crema con Leche de Coco y Vainilla, al Estilo Crema Brûlée
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Un tapioca crema con leche de coco al estilo de crema brûlée que ofrece un indulgencia tropical irresistible. La riqueza de la leche de coco se combina perfectamente con el tapioca para crear una textura verdaderamente suave. Cubierto con una capa de azúcar caramelizada, este postre despierta los sentidos de una manera exquisita y puede ser servido con entusiasmo en cenas o fiestas.
