Precalienta el horno a 350°F.

1. Retira el verde de los puerros y reserva para uso posterior.

2. Limpia el resto de los puerros y pícalos.

3. En una sartén, derrite la mantequilla y dora los puerros durante unos minutos mientras revuelves con frecuencia. Sazona con sal y pimienta, y reserva.

4. Forra la pasta en un molde para tarta y coloca los puerros sobre ella.

5. En un tazón, mezcla los huevos, la crema y la leche, sazona y vierte esta mezcla sobre los puerros.

6. Corta el queso en dados pequeños y colócalos sobre la tarta.

7. Hornea durante 25 minutos.