Name: Tarta de Chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: América del Norte
Ingredients: 160 g de chocolate al 70%; 350 g de masa para tarta congelada; 2 huevos enteros y 2 yemas; 250 ml de crema al 35%; 100 ml de leche; 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; Azúcar glas

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Pincha el fondo de la tarta con un tenedor y cubre con papel para hornear. Cubre con frijoles secos. Hornea durante 10 minutos, o hasta que la corteza esté firme.

3. Lleva la leche y la crema a ebullición.

4. Derrite el chocolate. Retira la crema del fuego; incorpora el chocolate. Deja enfriar.

5. Retira el papel para hornear y los frijoles secos del molde para tarta. Continúa horneando durante 5 minutos.

6. Retira el molde del horno y reduce la temperatura a 300°F.

7. Bate los huevos y las yemas con un tenedor. Incorpora los huevos batidos a la crema de chocolate, batiendo hasta que esté suave.

8. Vierte sobre la corteza de la tarta. Hornea durante 20 minutos. Desmolda la tarta y deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea el centro con azúcar glas.

Tarta de Chocolate

Preparación: 25 min

Cocción: 35 min

Porciones: 6

La tarta de chocolate es una verdadera delicatessen para los amantes del chocolate. Su rica mezcla de chocolate negro en una corteza crujiente deleitará a todos los gourmets. Servida con crema batida, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida festiva o una simple velada con amigos.