Precaliente el horno a 350°F.

Prepare la crema pastelera:

1. Mezcle las yemas y el azúcar, luego agregue la maicena y diluya completamente. Agregue el extracto de vainilla.

2. Caliente la leche hasta que hierva.

3. Vierta la leche hirviendo sobre la mezcla de yemas de huevo y bata vigorosamente para evitar grumos. Vierta esta mezcla de nuevo en la cacerola y llévela a ebullición de nuevo. Retírela del fuego.

4. Forre su molde para tarta con la masa quebrada. Hornee durante 30 minutos y deje enfriar.

5. Llene la tarta con la crema pastelera enfriada.

6. Corte el plátano y el kiwi en rodajas y las moras por la mitad. Colóquelas decorativamente sobre la tarta, luego decórela con crema chantillí y disfrute.