Ingredientes

Preparación

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Incorpore 100 g de mantequilla y el huevo con los dedos. Tan pronto como la masa esté homogénea, envuélvala y déjela reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

2. En una sartén, cocine las cebollas picadas durante 10 minutos en aceite con sal, pimienta y azúcar a fuego lento, revolviendo con una cuchara. Deje enfriar.

3. Precaliente el horno a 210°C.

4. Corte el gorgonzola en rodajas pequeñas.

5. Unte un molde para tarta con fondo desmontable. Estire la masa y forre el molde.

7. Rellene la tarta con las cebollas. Espolvoree las nueces peladas y las rodajas de gorgonzola.

8. Hornee la tarta durante 25 a 30 minutos.

9. Retire del horno. Deje reposar durante 5 minutos, desmolde y sirva.

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Plato principal

Tarta de Gorgonzola

Name: Tarta de Gorgonzola
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Alsacia
Ingredients: 200 g de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 110 g de mantequilla; 1 huevo; 500 g de cebollas rojas; 60 g de nueces peladas; 150 g de gorgonzola; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal, pimienta

Preparación: 25 min

Cocción: 30 min

Porciones: 6

La tarta de gorgonzola es una noche de sabores audaces, combinando la riqueza del gorgonzola con una base de masa crujiente. Las cebollas caramelizadas añaden una dulzura agradable, mientras que las nueces añaden un crujido agradable. Un plato sabroso para sus comidas o como aperitivo durante cenas. Lo suficiente para impresionar a sus invitados con un sabor único.