Precalienta el horno a 350°F.

1. Forra las masas de tarta en 2 moldes lo suficientemente grandes para 2 personas.

2. Hornea en el horno y cocina las bases de tarta vacías durante 5 minutos.

3. En una olla, vierte el caldo de pescado y lleva a ebullición.

4. Coloca el pescado y el hinojo en el caldo. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

5. Escurre y reserva el caldo.

6. Desmenuza el pescado en el molde de tarta. Sazona con sal y pimienta.

7. Agrega el hinojo picado y espolvorea con queso.

8. Hornea durante 35 minutos.