Precalienta el horno a 350°F.

1. Mezcla el polvo de galleta y la mantequilla derretida en un robot durante 1 minuto.

2. Distribuye la mezcla sobre el fondo de moldes de silicona y presiona para que quede firme. Refrigerar.

3. En una batidora, bate el queso fresco con el azúcar, luego incorpora los huevos uno a uno para obtener una preparación homogénea.

4. Llena los moldes con la mezcla de queso sobre la preparación de galleta de chocolate.

5. Hornea durante 35 a 40 minutos, luego deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar con cuidado.

6. Decora con bombones de fresa tagada, ¡al igual que en tu infancia!