Precalienta el horno a 350°F.

1. En un baño maría, derrite el chocolate blanco y luego mézclalo con la mantequilla derretida.

2. Mezcla en una licuadora las galletas en migas con la preparación de mantequilla y chocolate.

3. Reparte la mezcla de manera uniforme sobre el fondo del molde para tarta y presiona bien para que esté firme. Refrigerar.

4. En una batidora, bate el queso crema con el azúcar, jugo de limón y ralladura, luego incorpora los huevos de uno en uno para obtener una preparación homogénea.

5. Llena el molde para tarta con la preparación de queso sobre la mezcla de galletas.

6. Hornea durante 35 a 40 minutos y deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

7. ¡Decora generosamente con fresas!