Ingredientes

Preparación

1. Bata el yogur con la crema. Sazona con sal y pimienta. Agrega el jugo de naranja. Congela en una sorbetera.

2. Precalienta el horno a 240°C.

3. Mezcla el queso de cabra, la crema, la albahaca y el perejil.

4. Estira la masa en un disco de 30 cm, coloca la masa en una bandeja engrasada y pincha con un tenedor.

5. Extiende el queso a 3 cm del borde y rocía con aceite. Hornea la tartaleta durante 15 minutos en el horno. Espolvorea con fleur de sel.

6. Corta la tartaleta de queso de cabra en 4. Sirve caliente con una bola de sorbete de yogur.

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Entrante Postre

Tartaleta de queso de cabra, sorbete de yogur

Name: Tartaleta de queso de cabra, sorbete de yogur
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 300 g de yogur de cabra al 10%; 3 cucharadas de crema; jugo de 1 naranja; sal; pimienta blanca; 300 g de masa quebrada; 300 g de queso de cabra fresco; 150 ml de crema; aceite de oliva virgen extra; 1 manojo de albahaca; 2 cucharadas de perejil picado; fleur de sel

Preparación: 20 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

La tartaleta de queso de cabra, acompañada de su sorbete de yogur, es un plato creativo que combina la riqueza del queso de cabra con la ligereza de un sorbete frutal. Ideal para un entrante elegante o un postre original, esta receta impresionará a sus invitados mientras es muy accesible. La frescura de la albahaca y el aroma de la naranja realzan esta creación gourmet.