Conecta la freidora.1. Pela y ralla la patata. Enjuaga bajo agua corriente y escurre sobre toallas de papel.2. Sumérjala en la freidora durante unos minutos, es rápido. Escurre y reserva.3. Corta en dados pequeños (cubos muy pequeños) las manzanas y el trozo de pepino.4. En un tazón, mezcla todos los ingredientes juntos excepto las patatas fritas.5. Ajusta la temporada a tu gusto, especialmente para la canela, que da mucho más sabor cuando se ralla fresca.6. Coloca el tartar crujiente en cucharas para aperitivos y decora con patatas fritas.