Tartar de ternera de bistrot — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

En un bol, mezclar todos los ingredientes excepto la carne.

Picar el filete de ternera con un cuchillo afilado : Hacer rebanadas finas, luego cortar en dados pequeños.
Mezclar la carne con el resto de los ingredientes.
Dar forma al tartar en platos individuales utilizando un cortador de galletas redondo.
Servir con croutones grillados.

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Entrante

Tartar de ternera de bistrot

Name: Tartar de ternera de bistrot
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: Para 2 personas :; 1/2 lb (250 g) de filete de ternera; 2 cucharadas de alcaparras picadas; 2 cucharadas de chalotes picados finamente; 1 cucharada de perejil, picado muy finamente; 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 1 cucharada de ketchup; 1 cucharada de mayonesa; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 3 gotas de Tabasco; Sal y pimienta al gusto

Preparación: 10 min

Cocción: 0 min

Porciones: 2

El tartar de ternera de bistrot es un clásico intemporal de la cocina francesa. Preparado con filete de ternera de alta calidad, este plato está idealmente sazonado con alcaparras, chalotes y un toque de mostaza para un sabor intenso. Es un entrante perfecto para una comida con amigos o en familia. Para disfrutar con croutones grillados para un contraste de texturas y una explosión de sabores.