Mezclar todos los ingredientes excepto el salmón ahumado. Cubrir 4 pequeños moldes con papel film, dejando que los bordes sobresalgan (para facilitar el desmolde). Cubrir el fondo y los lados con rebanadas de salmón ahumado. Verter la preparación de aguacate de manera uniforme en los moldes. Si es necesario, cubrir con salmón ahumado. Cerrar el papel film presionando ligeramente. Refrigerar durante al menos una hora. Desmoldar, decorar los platos y servir.