Name: Tatin de Tomates
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g de masa quebrada; 1 kg de tomates italianas; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de cebollino; 3 rebanadas de jamón cocido; 2 cucharadas de queso parmesano; 1 cucharada de pan rallado; 15 g de mantequilla; aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharaditas de albahaca picada; sal, pimienta

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F.

2. Corta las tomates por la mitad y colócalas en un molde para tartas, con la parte hueca hacia abajo. Rocíalas con aceite de oliva virgen extra, sazona con sal, pimienta y espolvorea con azúcar. Hornea en el horno durante 20 minutos, abriendo la puerta dos veces para liberar la humedad.

3. Unta un molde para tartas profundo con mantequilla. Coloca las tomates en hileras bien apretadas. Desliza el jamón cortado en tiras entre ellas. Espolvorea con pan rallado, queso parmesano, cebollino y ajo picado.

4. Cubre las tomates con la masa; desliza el borde hacia adentro.

5. Hornea durante aproximadamente 25 minutos.

6. Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos en una rejilla.

7. Decora con un poco de albahaca y sirve.

Tatin de Tomates

Preparación: 35 min

Cocción: 25 min

Porciones: 6

Esta Tatin de Tomates es una excelente manera de disfrutar de tomates confitadas. La masa quebrada agrega un crocante perfecto, mientras que las tomates, con las hierbas aromáticas y el jamón, ofrecen un sabor sabroso. Perfecto como aperitivo o plato principal, acompañado de una ensalada, deleitará a los amantes de las verduras.