Ternera Mironton — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 180 C.En una sartén, derrite la mantequilla y cocina las cebollas suavemente hasta que estén tiernas.Agrega la harina, mezcla bien y dora el roux un poco.Agrega el caldo de carne y deja que espese un poco.Agrega el vinagre y la pasta de tomate, sazona al gusto y termina con perejil.Agrega las rodajas de estofado y cocina durante 5 minutos más.Coloca en platos para gratinar y cubre con un poco de queso.Hornea durante 30 minutos y sirve inmediatamente.

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Plato principal

Ternera Mironton

Name: Ternera Mironton
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 800 g de restos de estofado, en rodajas finas1/4 taza (60 g) de mantequilla3 cebollas grandes en rodajas3 cucharadas (30 g) de harina1/4 taza (60 ml) de vinagre de vino tinto2 tazas (500 ml) de caldo de carne1 cucharada (15 ml) de pasta de tomateSal y pimienta al gustoPerejil picado al gustoQueso rallado al gusto

Preparación: 30 min

Cocción: 30 min

Porciones: 6

Descubre la Ternera Mironton, un plato reconfortante hecho con restos de estofado. Esta receta sabrosa combina rodajas tiernas de carne con una salsa rica hecha de cebollas, caldo de carne y vinagre, todo gratinado con queso en el horno. Es un plato que debes probar si te gustan los platos familiares, fácil de preparar y perfecto para complacer a tus seres queridos.