Ternera Stroganoff, cocción lenta — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Cortar la carne en cubos, enharinarlos, luego en una sartén, derretir la mantequilla y dorar la carne por todos lados. Transferir a la olla de cocción lenta.

2. En la misma sartén, dorar la cebolla, los champiñones y el ajo durante 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

3. Verter el vino para desglasar y dejar reducir a la mitad.

4. Agregar el pimentón, la mostaza y el caldo.

5. Agregar todo a la olla de cocción lenta con los ingredientes restantes, excepto el yogur. Mezclar.

6. Encender la olla de cocción lenta a baja temperatura durante 5 horas.

7. Al final de la cocción, agregar el yogur y mezclar antes de servir.

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Plato principal

Ternera Stroganoff, cocción lenta

Name: Ternera Stroganoff, cocción lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Copa del Mundo
Ingredients: 600 g de solomillo de ternera; 40 g de harina; 2 cebollas picadas; 2 tazas de champiñones; 50 g de mantequilla; 2 dientes de ajo picados; 125 ml de vino tinto; 250 ml de caldo de carne; 1/2 cucharadita de pimentón; 15 ml de mostaza; 50 ml de yogur natural

Preparación: 20 min

Cocción: 5h

Porciones: 4

Descubre nuestra deliciosa Ternera Stroganoff a cocción lenta, un plato reconfortante hecho con solomillo de ternera, cebollas, champiñones y un toque de vino tinto. Perfectamente cocinado, este plato es ideal para una cena en familia o con amigos. Servir con pasta o arroz para una comida completa.