1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Separa las claras de las yemas.
3. Derrite el chocolate y reserva.
4. Con la batidora, bate el azúcar con las yemas durante 2 minutos. Agrega la mantequilla derretida. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla lentamente.
5. Bate las claras hasta que estén firmes y agrégalas suavemente a la mezcla.
6. Vierte la mitad de la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
7. Coloca la mermelada de moras en el centro y cubre con el resto de la mezcla.
8. Hornea durante 25 minutos.
9. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Desmolda.
10. Decora con moras frescas antes de servir.