1. Precalienta el horno a 350 F (180 C).

2. Engrasa un molde cuadrado de 8 po (20 cm) y cúbrelo con papel para hornear. Reserva.

3. En el tazón de la batidora, con el batidor, bate el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

4. Agrega los huevos uno a uno, luego los plátanos aplastados, las harinas cernidas con el bicarbonato, y luego las avellanas y mezcla bien.

5. Vierte la masa en el molde y hornea durante 45 minutos.

Prepara el jarabe de caramelo:

6. Calienta el azúcar morena y la mantequilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Agrega el agua y lleva a ebullición, revolviendo, luego retira del fuego.

7. Cuando la torta esté cocida, haz pequeños agujeros en la parte superior antes de verter el jarabe caliente sobre la torta.

8. Deja que se enfríe completamente antes de cortar en pedazos y servir.