Tortitas de alforfón — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear y la sal. Tamizar de nuevo.
Combinar la leche y la melaza, agregar a la harina mientras se revuelve para ablandar. Agregar la grasa ablandada y cocinar en una placa caliente bien engrasada.

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Plato principal

Tortitas de alforfón

Name: Tortitas de alforfón
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina de alforfón tamizada; 1/2 taza de harina blanca tamizada; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de polvo de hornear; 2 1/2 tazas de leche o suero de leche; 1 cucharada de melaza; 1 cucharadita de grasa

Preparación: 5 min

Cocción: 5 min

Porciones: 24

Las tortitas de alforfón son un deleite rústico con sabores dulces de alforfón, ideales para cualquier ocasión. Gracias a su preparación sencilla, son perfectas para una comida rápida o un brunch improvisado. Servidas con pechuga de pollo o salsa de champiñones, revelan una hermosa armonía de texturas. Estas tortitas ofrecen una alternativa saludable y agradable a las recetas tradicionales de crepes.

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