Cocine las papas con la piel (mantener la piel ayuda a mantener el bonito color azul) durante 30 minutos en agua hirviendo. Caliente la crema en el microondas con el queso, la mantequilla, el bacón, la sal y la pimienta durante unos minutos o hasta que el queso esté bien derretido. Con la ayuda de un batidor, retire la corteza del queso. Pele las papas, tritúrlas y vierta la crema con queso caliente sobre ellas. Mezcle bien. Coloque 1 cucharadita de salsa sobre cada chip de maíz azul de Tostitos y, con la ayuda de una bolsa de pastelería o una cuchara, coloque la mezcla de papas sobre cada chip de Tostitos.