Preparar las truchas, secarlas bien.
Sobre una doble hoja de papel de aluminio untada con mantequilla de ajo, colocar las truchas. Colocar cebolletas verdes picadas en el interior y poner trocitos de mantequilla de ajo en la parte superior. Espolvorear con cebolla picada, sal y pimienta. Rociar con jugo de limón.

Cocinar en el BBQ a fuego lento sin dar la vuelta durante unos 15 minutos o según el tamaño de las truchas.