Ingredientes
Preparación
1. Cortar los apios en trozos. Reservar.
2. En una olla, calentar la mantequilla y el aceite. Agregar las cebollas y el apio y cocinar durante 2 minutos.
3. Agregar los apios. Verter el caldo de verduras, cubrir y dejar cocinar durante 20 minutos.
4. Agregar la salvia, cubrir la olla y dejar infundir fuera del fuego durante 5 minutos.
5. Retirar la salvia y verter la crema. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar.
6. Con una batidora de inmersión, reducir la sopa a un velouté.
7. Servir en un plato hondo y decorar con una hoja de salvia fresca y sal de Hawái.
Velouté de apio, salvia y sal de Hawái
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El Velouté de apio, salvia y sal de Hawái combina la dulzura del apio con el sabor herbal de la salvia. Mejorado con sal de Hawái, este velouté ofrece una experiencia gourmet con cada cucharada. Es un aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados con una creación original que calienta. Su sabor sutil y textura cremosa lo hacen un plato esencial.
