Velouté de mi jardín — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Corta todos los vegetales y el ajo en trozos pequeños.
2. En una gran olla, calienta el aceite de oliva. Agrega los vegetales y cocina durante 2 minutos.
3. Agrega el caldo y las tomates. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Agrega la crema y el perejil. Mezcla la sopa para obtener una textura cremosa. Calienta la sopa durante 3 minutos.
5. Sirve inmediatamente.

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Sopas, potajes

Velouté de mi jardín

Name: Velouté de mi jardín
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 tomates grandes; 2 patatas; 2 zanahorias; 2 calabacines; 1 cebolla grande; 1 diente de ajo; 1 coliflor pequeña; 2 litros de caldo de verduras; 3 cucharadas de perejil picado; 3 cucharadas de aceite de oliva; 250ml de crema al 35%; Sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 50 min

Porciones: 4

El Velouté de mi jardín es una sopa que celebra las verduras frescas de temporada. Compuesta por tomates, zanahorias, calabacines y otras verduras, este plato es a la vez nutritivo y deliciosamente sabroso. Fácil de preparar, este velouté también es una excelente solución para llenar tu plato de colores mientras disfrutas de un sabor auténtico de jardín. Perfecto para comidas familiares o con amigos.