Velouté de Tomate con Hierbas — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Pica todas las hierbas juntas. Reserva.
2. En una gran olla, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla, las patatas, las zanahorias y el ajo. Cocina durante 3 minutos.
3. Agrega el caldo y los tomates en dados. Lleva a ebullición y cocina durante 40 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Agrega la crema y mezcla la sopa para obtener una textura cremosa. Calienta la sopa durante 3 minutos.
5. Sirve inmediatamente, garnizado con hierbas frescas.

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Sopas, potajes

Velouté de Tomate con Hierbas

Name: Velouté de Tomate con Hierbas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 tomates grandes en dados; 2 patatas en dados; 2 zanahorias en dados; 1 cebolla grande en dados; 1 diente de ajo; 4 litros de caldo de verduras; 3 cucharadas de perejil picado; 2 cucharadas de cilantro picado; 2 cucharadas de cebollino picado; 2 cucharadas de albahaca tailandesa picada; 2 cucharadas de albahaca picada; 3 cucharadas de aceite de oliva; 250ml de crema 35%; Sal y pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 50 min

Porciones: 4

El Velouté de Tomate con Hierbas es una deliciosa sopa llena de sabor. Hecha con tomates maduros y una mezcla de hierbas frescas, ofrece un toque aromático a cada cucharada. Fácil de preparar, este velouté se puede disfrutar caliente o frío, lo que lo hace un entrante perfecto para cualquier ocasión, agregando un toque de color a tu mesa.