Velouté de Tomate Rustico — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una gran olla, calienta el aceite de oliva. Agrega las verduras y cocina durante 3 minutos, revolviendo.
2. Agrega el caldo de verduras y el jugo de tomate. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Sazona con sal y pimienta.
3. Agrega los frijoles blancos escurridos. Calienta la sopa durante 5 minutos.
4. Vierte la sopa en tazones para sopa. Adorna con rollos de jamón ahumado y pan a la parrilla. Sirve inmediatamente.

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Sopas, potajes

Velouté de Tomate Rustico

Name: Velouté de Tomate Rustico
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 tomates grandes; 1 patata en dados; 2 zanahorias en dados; 1 cebolla grande en dados; 3 dientes de ajo picados; 3 litros de caldo de verduras; 1 tallo de apio en dados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 litro de jugo de tomate; 6 rebanadas de pan de campo a la parrilla; 250g de frijoles blancos enlatados; 6 rebanadas de jamón ahumado; Sal, pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 55 min

Porciones: 6

El Velouté de Tomate Rustico es un plato sustancioso elaborado con tomates, verduras y frijoles blancos. Esta mezcla rica y texturizada hace de este velouté un plato reconfortante por excelencia. Perfecto para una comida sencilla, esta sopa es ideal para las noches de invierno, satisfactoria y llena de sabor. Su rusticidad lo convierte en una opción nutritiva para toda la familia.