Verrina de tomate, ricotta y pepino — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcla la ricotta con el cebollino; sazona con sal y pimienta generosamente.
2. En otro tazón pequeño, mezcla los tomates, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
3. En las copas, coloca en capas sucesivas la ricotta, los dados de pepino y los tomates, jugando con los colores.
4. Enfría durante 1 hora. Sirve bien frío.

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Accompanamiento Entrante

Verrina de tomate, ricotta y pepino

Name: Verrina de tomate, ricotta y pepino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 tomate en dados pequeños; 1 pepino en dados pequeños; 100g de ricotta; 6 ramitas de cebollino picado; 30ml de aceite de oliva; jugo de limón fresco; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

La verrina de tomate, ricotta y pepino es un aperitivo estival fresco y colorido. La dulzura de la ricotta se combina armoniosamente con la frescura de las verduras. Fácil de preparar, es perfecta para comidas ligeras. Su presentación en copas añade un toque elegante a tu mesa y deleitará a tus invitados.